Bergsenn AG: Produktion in Käserei Savognin + Lagerung im Felsenkeller Mels

Bergsenn AG: Käserei Savognin + Felsenkeller Mels
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SAVOGNIN/GR + MELS/SG, 17. SEPTEMBER 2013 - FOTODOK BERGSENN AG:

 

Fotodokumentation Produktion und Verkaufsladen der Bergsenn AG in Savognin und Fotodokumentation Felsenkeller der Bergsenn AG in Mels. Hier reifen die Kaese bis zu 12 Monate in ehemaligen Armee-Felskavernen. Inmitten der Bündner Bergwelt liegen die Ferienregionen Savognin (auf rund 1'200 m ü. M.), Disentis sowie Untervaz. Hier produzieren die Mitarbeiter der Bergsenn AG mit viel Freude und Sorgfalt ihre wunderbaren Bündner Bergkäse-Spezialitäten.

 

Fotodokumentation für Print und Web.

Die gehaltvolle und kräftige Berg- und Alpenmilch stammt von Bergbauern, die ihre Weiden und Blumenwiesen mit viel Aufwand liebevoll pflegen. Sie lassen ihre Kühe auf den prachtvollen Berg- und Alpenweiden mit über 300 Blumen- und Kräuterarten grasen.

 

 

Während der Sommermonate weiden fast alle Kühe auf den Alpen Tarvisch, Nalades, Dado, Miez, Sura und Salaz. Von diesen Alpen fliesst die gesunde und wertvolle Alpenmilch sorgfältig durch Milch-Pipelines direkt in die Bergkäsereien. Dort verarbeiten unsere erfahrenen Mitarbeiter-Teams die frische Berg- und Alpenmilch zu genussreichen Bergkäse-Spezialitäten.

 

 

Um den hohen Qualitäts-Ansprüchen und Kundenbedürfnissen gerecht zu werden, entwickeln unsere Bergsennen die Bergkäsesorten kontinuierlich weiter. Die speziellen Reifungs-Prozesse in Berghöhlen und der darin befindenden Naturfelsen geben dem Savogniner, Disentiser, Bündner Bergkäse und Heidi-Alpen Bergkäse die gewünschte Kraft der besonderen Reife. Die von Hand gepflegten Bergkäse-Spezialitäten sind in unterschiedlichen Reifegraden und Geschmacksrichtungen erhältlich.

 

Die zur Migros-Industrie gehörende Mifroma übernimmt per 1.1.2013 die Bergsenn AG:

 

Die Migros-Gruppe ist bereits heute die grösste Abnehmerin der Bergsenn-Produkte. Mit dem Verkauf der Bergsenn AG an die Mifroma sind die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Weiterführung des Unternehmens geschaffen, alle Mitarbeitenden werden übernommen. Die Bergsenn AG tritt weiterhin als eigenständiges Unternehmen am Markt auf. Ihre Lieferanten und Kunden, die ihr seit Jahrzehnten treu sind, wird Bergsenn auch in Zukunft aktiv betreuen.

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